(Город Казань KZN.RU, 12 мая). С начала 2016 года в Татарстане зарегистрировано 8 случаев отравлений грибами с 9 пострадавшими, двое из которых - дети возрастом 2 года 5 месяцев и 14 лет. К счастью, обошлось без летальных исходов. Тем не менее, специалисты призывают жителей республики быть осторожными, не употреблять в пищу грибы, купленные у случайных торговцев, а также не кормить ими детей.
По данным Управления Роспотребнадзора по РТ, все пострадавшие употребляли грибы собственного сбора и приготовления или приобретенные у случайных лиц. В основном, отравления происходили от употребления условно-съедобных грибов - сморчков и строчков.
Чтобы избежать отравления, специалисты рекомендуют отказаться от сбора грибов в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, покупки их у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Собирать рекомендуется только хорошо знакомые виды грибов. Принесенные домой грибы необходимо в тот же день перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. При этом следует отбраковывать и выбросить червивые, перезревшие, пластинчатые грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые. Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора, каждый вид следует готовить отдельно.
Также специалисты напоминают, что детский организм не имеет достаточного количества ферментов для переваривания грибов, поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Также не стоит употреблять грибы людям пожилого возраста, сообщает Управление Роспотребнадзора по РТ.